nuisibles dans la restauration en France
Restaurant

Restaurant : les nuisibles les plus courants dans le sud de la France

En France, la contamination des aliments par des nuisibles dans les restaurants est un problème majeur. Il est donc impératif pour les responsables de ces établissements de prendre des mesures et de solliciter l’aide de professionnels en cas d’infestation. D’après l’InVS (Institut de Veille Sanitaire), 10 à 20 % des toxi-infections alimentaires collectives sont provoquées …

café pour les restaurants
Restaurant

Restaurateur : quel café plaira à votre clientèle ?

Le café fait partie des boissons les plus consommées aux quatre coins du monde. Pour de nombreux consommateurs habitués des restaurants, la qualité de cette boisson est primordiale. En tant que restaurateur, il est alors essentiel de proposer un café qui saura satisfaire votre clientèle. Comment choisir le café idéal pour votre établissement ?

spécialités alsaciennes
Spécialités régionales

Découvrez les meilleures spécialités alsaciennes pendant votre séjour

L’Alsace est une région française pittoresque avec une culture unique, une histoire fascinante et une cuisine délicieuse. Les spécialités culinaires sont l’un des nombreux points forts de la région, avec une variété incroyable de plats savoureux qui représentent la richesse gastronomique de l’Alsace. Si vous prévoyez un voyage dans cette belle région, il est essentiel …

spécialités culinaires du sud-ouest
Spécialités régionales

L’Occitanie en trois spécialités culinaires

Région chargée d’histoire et de culture, l’Occitanie offre une expérience culinaire incroyablement riche et unique. Des produits frais aux plats copieux préparés avec des ingrédients soigneusement choisis pour leur goût, il y a de nombreuses spécialités à découvrir. Voici trois des plats à découvrir absolument à l’occasion de votre prochain passage dans la région.

un tablier porté par un professionnel de cuisine
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3 qualités à rechercher dans un tablier

Pour tout cuisinier digne de ce nom, le tablier est un vêtement de travail indispensable. Il met votre tenue à l’abri des salissures et vous donne une image professionnelle. Compte tenu de l’importance de son rôle, cet accessoire se choisit minutieusement. Découvrez donc les 3 principaux critères à prendre en compte.