Catégorie : Professionnels

Le métier de cuisinier exige une tenue adaptée, mais avez-vous déjà réfléchi à l’importance de la matière de votre veste ? Plus qu’un simple vêtement, elle influence votre confort, votre liberté de mouvement et votre résistance à la chaleur. Face à l’effervescence des cuisines professionnelles, vous devez choisir un tissu qui vous accompagne tout au …

Les traditions gastronomiques occupent une place de choix dans la transmission des cultures. Chaque région, avec ses spécialités culinaires, reflète en effet un héritage savoureux. Ces richesses attirent d’ailleurs de plus en plus les curieux et les passionnés. Comment les traiteurs valorisent-ils donc les produits locaux tout en célébrant ces trésors du terroir ? On …

Il n’y a rien de plus désagréable que d’entendre un client se plaindre. Vous n’aimez pas cela, vous pouvez faire en sorte que la satisfaction soit totale en proposant du café à bonne température via vos machines (distributeurs à café).

Pour obtenir un CAP de boulanger, pâtissier ou chocolatier il n’est pas obligatoire d’aller dans un CFA. On peut suivre une formation digitale et ainsi acquérir les compétences requises pour obtenir son diplôme.

Une autre année terminée est synonyme d’une belle fête d’entreprise à organiser à Noël. Si vous avez une vague d’idées : pourquoi ne pas établir une liste pour mieux organiser ? Se regrouper au restaurant pour un bon repas entre collègues de bureau est une belle initiative pour finir l’année en beauté !

Le choix des champagnes et des vins qui seront servis lors de votre mariage n’est pas si compliqué, mais il vous faut y penser à l’avance car vous aurez sans doute des dégustations à faire ou bien à organiser avec vos familles.

Les professionnels de la restauration doivent depuis quelques années suivre une formation en hygiène alimentaire. Ils ont en effet des responsabilités auprès de leurs clients et doivent assurer la salubrité des aliments qu’ils proposent à ces derniers.

Comme les tables d’hôtes sont intimement liées aux chambres d’hôtes, elles font l’objet des mêmes règlementations concernant la vente de boissons alcoolisées. Quelles sont-elles ?

On passe entre 8 et 10 heures par jour au travail, la pause café est un moment qui est appréciée, mais souvent elle est gâchée car ce que vous buvez ressemble à tout sauf à du vrai café. Bien entendu il n’y a pas que les salariés qui trouvent que cette boisson est infecte, la …

Pour préparer de bons plats, dans les meilleures conditions, il faut absolument avoir un plan de travail professionnel plus une credence cuisine en inox afin de vous faciliter les tâches de nettoyage. Tout établissement qui se respecte mettra à l’honneur ses équipements afin d’être efficace au quotidien que ce soit dans la préparation des plats …